Fonduta: Il sito sulla fonduta: variante con formaggio, carne (B...vai
Formaggi: Portale dedicato al mondo dei formaggi più noti ed amat...vai
Fromage: Sito interamente dedicato al formaggio, con la classifi...vai
Emmental: Portale dedicato all'emmental, formaggio svizzero conos...vai
Scaloppine al formaggio Raclette
Ricetta
Scaloppine di vitello al formaggio Raclette
Ingredienti
4 scaloppine di vitello
8 fette di formaggio raclette
rucola
1 scalogno
aceto balsamico
olio d'oliva
sale e pepe
Preparazione
Stendete le scaloppine e condite con sale e pepe. Facciamo rosolare, da entrambi i lati le scaloppine in una padella a fuoco alto. Disponete le fette di formaggio sopra le scaloppine e mettete in forno per circa 5 minuti, fino a che il formaggio non si sarà sciolto.
A questo punto condite la rucole con lo scalogno, l'aceto balsamico e l'olio d'oliva, sistemiamo un ciuffetto di rucola su ogni scaloppina, e serviamo.
